طراحی وب سایت

... این مشکل اگرچه کشنده و خطرناک نیست اما گاهی زندگی را به کام انسان تلخ می سازند ... اگر چه بیشتر مردم تصور می کنند آلرژی های فصلی مربوط به فصل خاصی است اما در عین حال پژوهش ها نشان می دهد که التهاب مخاط بینی مخصوص فصل خاصی نیست و به خصوص در افراد مبتلا به آسم باید جدی گرفته شود ... تب یونجه شبیه تنگی نفس (آسم) است به جز این که در تب یونجه واکنش آلرژیک در پوشش مخاط داخل بینی و پلک ها رخ می دهد نه در سینه ... نام دیگر این حالت رینیت آلرژیک می باشد که منجر به آبریزش بینی، عطسه، خارش و آبریزش چشم می شود ... اسید الایدیک یک چربی ترانس است که در گوشت قرمز و لبنیات وجود دارد ... صبح ها یک عدد پرتقال میل کنید پرتقال سرشار از ویتامین c است و یک آنتی هیستامین طبیعی محسوب می شود ... حواس تان به بنزوات سدیم باشد محققان معتقدند که این ماده ی محافظ و نگه دارنده ی مواد غذایی باعث عطسه و احساس سوزش خفیف یا گزگز در افرادی که آلرژی ندارند می شود ... محققان ژاپنی دریافتند که کاتچین های موجود در چای سبز گیرنده های سلولی که باعث عکس العمل های آلرژی زا می شود را مسدود می کند و به این ترتیب جلوی حساسیت های فصلی را می گیرد این مواد نگه دارنده در آب میوه ها، مخلفات تارت ها، خیار شورها، زیتون و سس سرکه سالاد (نوعی سس سالاد که با سرکه و روغن زیتون تهیه می شود) وجود دارد ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 10   مهر   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... دیابتی هایی که با مشورت پزشک می توانند روزه بگیرند نباید هنگام سحر موادغذایی حاوی قندهای ساده مثل زولبیا و بامیه و شله زرد و حلوا مصرف کنند ... به گزارش وب دا از یزد، ناهید برخورداری کارشناس تغذیه با بیان این که این بیماران از مصرف غذاهای چرب و شور در وعده سحر و افطار پرهیز کنند، اظهار کرد : حتی الامکان از غذاهای سرخ کردنی استفاده نشود چرا که بهترین روش های پخت، کباب پز، فرپز، بخار پز و آب پز است ... برخورداری ادامه داد: دیابتی ها در هنگام سحر و افطار بهتر است از تمام گروه های غذایی استفاده کنند و از انواع موادغذایی سبوس دار من جمله نان سنگک، سبزیجات و حبوبات بیشتر استفاده شود ... وی تصریح کرد: استفاده کافی از سبزی و سالاد و میوه مخصوصا در هنگام سحر میزان تشنگی را کاهش می دهد ... وی با تاکید براین مطلب که حتما 1 تا 2 ساعت بعد از افطار از میوه ها استفاده شود، افزود: بهتر است میوه های شیرین که خیلی سریع قند خون را افزایش می دهند مثل موز، خربزه، هندوانه، طالبی، انجیر و انگور محدود شود ... وی بیان داشت: افطار را می توانند با یک لیوان شیر گرم کم چرب و یک عدد خرما ترجیحا خرمای زرد خشک باز کنند ... وی افزود: دیابتی ها باید توجه داشته باشند که در افطار حجم زیادی از غذا را مصرف نکنند و آن را به 2 تا 3 وعده تقسیم کنند زیرا احتمال بالارفتن سریع قند خون وجود دارد ادامه ...
   منبع : وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی     تاریخ : 16   مرداد   1390    شاخه : تغذیه بیمار

... یک متخصص تغذیه عنوان کرد: مصرف حداقل 30 گرم سویا باعث تامین نیاز روزانه فیتواستروژن ها در دوران یائسگی شده و عوارض و مشکلات دوران یائسگی را کاهش می دهد ... دکتر مسعود کیمیاگر استاد دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی با اشاره به این که واژه فیتواستروژن از دو واژه فیتو به معنی گیاه و استروژن هورمونی که ترکیبات استروییدی تولید می کنند تشکیل می شود، گفت: با توجه به این که در دوران یائسگی به دلیل کاهش هورمون استروژن، پزشکان با تجویز ترکیبات دارویی و استفاده از هورمون درمانی در جهت کاهش مشکلات این دوران اقدام می کنند ولی گاه برخی از افراد به این هورمون ها حساسیت دارند و یا تجویز این هورمون ها برایشان مناسب نبوده و باعث ایجاد عوارض جانبی می شود لذا مصرف فیتواستروژن باعث می شود نیاز به داروهای هورمونی کاهش یافته یا این نیاز از بین برود ... دکتر کیمیاگر با تاکید بر این که استروژن گیاهی عمدتا در سویا وجود دارد، گفت: دانه روغنی سویا، حاوی ترکیباتی به نام (دایا گزئین) و (اکوئول) و ترکیبات دیگری است که به عنوان استروژن گیاهی عمل می کنند ... وی در ادامه افزود: برخی از سبزیجات و حبوبات (خانواده لوبیا) دارای مقدار بسیار کمتر فیتواستروژن هستند ... استاد دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی با تاکید بر این که مصرف مقدار کافی میوه جات و سبزیجات در دوران یائسگی باعث کاهش عوارض و مشکلات این دوران می شود، گفت: مصرف روزانه سویا به مقدار حداقل 30 گرم که معادل نصف لیوان سویای پخته است یا 3 قاشق غذاخوری از پروتئین سویا یا مصرف نصف بسته از آجیل های سویا (که البته دارای کالری بیشتری است) نیاز روزانه بدن به فیتواستروژن را تامین می کند ادامه ...
   منبع : سلامت نيوز     تاریخ : 21   اسفند   1389    شاخه : حبوبات،غلات ، دانه های روغنی و

... یک کارشناس هتلداری و مدرس آشپزی نام گذاری سال 2010 از سوی ایکوموس به میراث کشاورزی را فرصتی مغتنم برای احیای غذاهای ایرانی به عنوان بخش مهمی از میراث کشاورزی دانست ... لاله شفیعی، مدرس آشپزی و عضو انجمن بین المللی مدیریت هتلداری کیان غذا از مهمترین مباحث مطرح در حوزه میراث کشاورزی دانست ... شفیعی افزود: رژیم غذایی بر پایه محصولات کشاورزی سبب شده هر نقطه از ایران یک آش خاص داشته باشد که با محصولات کشاورزی خاص آن منطقه چون سبزیجات و حبوبات طبخ می شود ... وی با بیان اینکه تاکنون هیچ تحقیقاتی در مورد غذای ایرانی نشده و طرح مطالعاتی وجود ندارد، گفت: بی شک تنوغ غذای ایرانی که بر پایه محصولات کشاورزی منطقه تهیه می شود بیش از 1400 گونه آش است ... غذاهایی که با موادی چون کشک و یا سرشیر تهیه می شده است ادامه ...
   منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران     تاریخ : 30   فروردین   1389    شاخه : کشاورزی

... بهره گیری از یک رژیم غذایی گیاهی ویژه همچون داروهای کاهنده چربی ، در کاهش کلسترول خون موثر است سودمندی رژیم غذایی گیاهی در کاهش چربی خون پژوهشگران دریافته اند رژیم غذایی کم چربی که شامل مقادیر زیادی میوه، سبزیجات، غلات و حبوبات است دو برابر رژیم های متداول امروزی در کاهش چربی بد خون یا ldlموثر است ... به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز ، بررسی محققان نشان می دهد، بهره گیری از رژیم غذایی سرشار از استرول ها و الیاف لعاب دار گیاهی ، به مدت 6 تا 12 هفته ، کلسترول زیانبار را به اندازه داروهای اساتینی کاهش می دهد ... پژوهشگران دریافته اند رژیم غذایی کم چربی که شامل مقادیر زیادی میوه ، سبزیجات ، غلات و حبوبات است دو برابر رژیم های متداول امروزی در کاهش چربی بدخون یا ldl مؤثر است ... یک مطالعه در یک جمعیت معین انجام شد که به یک گروه از شرکت کنندگان رژیم متداول کم چربی که فقط اجتناب از مصرف چربی های مضر مانند کلسترول را توصیه شد و در مابقی این گروه رژیم غذایی حاوی چربی ها و کلسترول به همراه مقادیر زیادی از غذاهای گیاهی استفاده شد ... اگر چه در طول شش هفته مطالعه هردو نوع رژیم میزان کلسترول خون را کاهش دادند با وجود این میزان کاهش کلسترول بد یا ldl در مصرف کنندگان رژیم غذایی حاوی گیاهان و غلات 4/9 درصد در مقابل 6/4 درصد کاهش ldl در مصرف کنندگان رژیم های اجتنابی بود ادامه ...
   منبع : پزشکان بدون مرز     تاریخ : 9   آبان   1388    شاخه : غذا و سلامتی